Préparation du lovo et marché local

Au départ de Nadi, vous passerez la matinée en compagnie d’une famille fidjienne, avec qui vous partagerez la préparation d’un repas traditionnel de A à Z. Alors que vous suivrez les différentes étapes de la préparation du « lovo », n’hésitez pas à engager la conversation avec vos hôtes. Ils seront ravis de partager leur histoire et leurs traditions autour d’une tasse de thé. La particularité du « lovo » est qu’il nécessite un four traditionnel permettant de cuire les aliments sous terre, à l’étouffée. Les légumes, viandes et poissons sont enveloppés dans une feuille de bananier, puis placés dans un trou sous terre le temps de la cuisson. Ce plat est le plus souvent préparé à l’occasion de grands rassemblements ou cérémonies festives.

Le temps de la cuisson, vous partirez pour un tour au marché en compagnie de vos hôtes. Ils vous présenteront ainsi les différents produits qu’ils achètent pour leurs repas quotidiens. Les menus fidjiens sont souvent composés de produits de la mer, de légumes-racines, de fruits et légumes locaux, de différents currys, de chutneys faits maison et de desserts exotiques. Vous serez vite envoûté par les odeurs et les couleurs de ce lieu animé, et par la grande variété d’épices disponibles sur les étals.
Retour à la maison pour partager le déjeuner tous ensemble, et départ pour l’hôtel en début d’après-midi.

À savoir

Excursion non privative. Départ quotidien sauf le dimanche.
Départ vers 09 h 00, retour vers 14 h 30.
Départ avec minimum 4 personnes, maximum 15.